世界で活躍するバーテンダーの後閑信吾さんが手掛ける渋谷の端にひっそりと佇むバー、「The SG Club」。各都市をテーマにしたカクテルのペアリングコース『SG Airways』を楽しんできました。

私が体験したのは全11品のファーストクラスのコース。提供されるカクテルはすべてSG Groupが監修する焼酎ブランド「The SG Shochu」が使われています。

お料理とお酒はもちろん流れる音楽や照明まですべてがペアリングの要素になっており、メニューとして1品に1枚航空券が配られる演出は旅好きにはたまらない…！

最初に成田空港のラウンジで頂くビールをイメージした食前酒からスタートし、10か国の世界旅行へと旅立ちます。

スタートの成田空港のアナウンスに涙がこぼれそうになったり、照明を落として真っ暗な中で頂くカクテルにどきどきしたり。後閑さんのこだわりを聞いて鳥肌がたったりと、たくさんの感情が動いた贅沢な2時間でした。

EDITION TOKYO TRANOMON

2020.11